Chocolate Processing

Комплексное оборудование для производства шоколадной глазури для мороженого.

Жир плавится в нагретом резервуаре для плавления жира, затем жир дозируется в шаровую мельницу с регулируемой температурой, куда добавляются сахар, какао-порошок и другие ингредиенты.

Смесь измельчается в течение 4-6 часов при контролируемой температуре. В первой части процесса емкость нагревается, а затем охлаждается водопроводной водой. После измельчения шоколад перемещается в резервуар для хранения шоколада.

Комплексная установка по переработке шоколада на 250 кг/партию, 500 кг/партию и 1000 кг/партию.

Оборудование может производить:

     Шоколадная глазурь для мороженого
     Шоколадная глазурь для хлебобулочных изделий
     Крем для вафельного производства
     Сливки для производства круассанов
     Крем для бисквитных рулетов и печенья.