Hardening tunnel

  Производительность закалочных туннелей до 3 000 кг/час, в зависимости от типа и размера продукта

Для сохранения качества мороженого необходима быстрая заморозка продуктов примерно до -18°C перед окончательной упаковкой в картонные коробки.

Быстрая заморозка в морозильном туннеле ограничивает рост кристаллов льда, поэтому сохраняет оптимальную текстуру мороженого.

Туннели VOJTA Equipment HT предназначены для быстрой заморозки рожков, семейных упаковок, стаканчиков и других продуктов, изготовленных на других машинах.

• Загрузка и разгрузка могут быть ручными или автоматическими.
• Закалочные тунелли основаны на системе лотковых цепей, размещенных внутри изолированного короба.
• Заморозка осуществляется одним или несколькими испарителями, охлаждаемыми хладагентами: фреоном, аммиаком и СО2.

Характеристики

• не требующая смазки главная цепь в стандартной комплектации
• утепленный бокс из тяжелого плотного полиуретана
• испаритель/и с быстрыми вентиляторами высокого давления
• набор подносов с бортиками
• рабочий стол для ручной/автоматической загрузки/разгрузки
• хладагент фреон, аммиак или CO2
• по специальному заказу мы можем изготовить туннели с очень большими лотками до 0,6 х 1,5 м.

Дополнительные аксессуары

• последовательное оттаивание с использованием до 4/5 испарителей
• специальная компоновка рабочего стола, возможность иметь отдельные загрузочные и разгрузочные рабочие столы
• конвейеры и роботы для автоматизации производства