Chocolate production

Комплексное оборудование для производства шоколада Ice Com

Комплексное оборудование для производства шоколадной глазури для мороженого.

Жир плавится в нагретом резервуаре для плавления жира, затем жир дозируется в шаровую мельницу с регулируемой температурой, куда добавляются сахар, какао-порошок и другие ингредиенты.

Смесь измельчается в течение 4-6 часов при контролируемой температуре. В первой части процесса емкость нагревается, а затем охлаждается водопроводной водой. После измельчения шоколад перемещается в резервуар для хранения шоколада.

Комплексная установка по переработке шоколада на 250 кг/партию, 500 кг/партию и 1000 кг/партию.

Оборудование может производить:

  •      шоколадную глазурь для мороженого
  •      шоколадную глазурь для хлебобулочных изделий
  •      крем для вафельного производства
  •      сливки для производства круассанов
  •      крем для бисквитных рулетов и печенья
Комплексное оборудование для производства шоколада Ice Com
Шоколадная шаровая мельница 250 / 500 стоячая
Резервуар для шоколада Ice Com
Резервуар для плавления и хранения шоколада для шоколадных гранул Ice Com