IF 100
Устройство подачи ингредиентов IF 100 предназначено для контролируемого введения широкого спектра твердых ингредиентов в непрерывный поток мороженого.
Орехи, нуга, шоколад, кусочки засахаренных или свежих фруктов и хлопья могут быть добавлены в заданном объеме и аккуратно перемешаны с мороженым.
Фруктопитатель IF обычно используется в линии с фризером непрерывного действия и наполнительной машиной для производства мороженого, разлитого в стаканчики, рожки, контейнеры и т.д.
- Четкая регулировка для подачи твердых и жидких ингредиентов
- Простая конструкция с превосходной надежностью
- Улучшенная очищаемость, легкодоступные зоны мойки
- Открытая рамная конструкция из нержавеющей стали
- Производительность потока мороженого 300 - 2.000 л/ч
Характеристики
IF спроектирован таким образом, чтобы сократить объем технического обслуживания и повысить удобство очистки. Это предусматривает конструкцию из нержавеющей стали, свободные сливные поверхности и доступные места для мытья.
Питатель для фруктов IF 100 состоит из трех основных узлов, каждый из которых имеет отдельный привод: загрузочный бак с дозирующим шнеком и мешалкой, питательный насос и поточный смеситель. Каждый из двигателей независимо управляется мотор-вариатором, а скорость регулируется в широком диапазоне.
Машина подготовлена для подключения к системе промывки C.I.P.
Принцип работы
- ингредиенты подаются в загрузочный бак, где они находятся в постоянном движении под действием мешалки. Мешалка обеспечивает постоянную подачу ингредиентов к шнеку, установленному на дне бункера
- ингредиенты подаются шнеком в ламельный питательный насос, который аккуратно включает ингредиенты в непрерывный поток мороженого. Система ламельного насоса обеспечивает постоянное и регулярное поступление ингредиентов в мороженое и предотвращает повреждение текстуры мороженого
- комбинированные ингредиенты смешиваются с мороженым и равномерно распределяются мешалкой блендера с регулируемой скоростью