Mix HTST

Машины MIX HTST представляют собой установки непрерывного действия замкнутого цикла для мгновенной пастеризации, гомогенизации и охлаждения смеси для мороженого с производительностью от 600 до 5000 л/ч.

Большим преимуществом системы HTST является рекуперация энергии - водопроводная вода (молоко) охлаждает выходящую смесь и нагревается - таким образом значительно снижаются потребности в энергии. Экономия составляет 70-72% по сравнению с системами без рекуперации.

Функции

• индивидуальный подход к каждому клиенту
• гибкая планировка, позволяющая вписаться в существующее производственное пространство
• компактная и гигиеничная конструкция из нержавеющей стали
• комплектующие от ведущих мировых производителей
• широкий ассортимент аксессуаров
• различные уровни автоматизации
• энергоэффективность
• простота в эксплуатации и обслуживании

Стандартная пастеризация

• смесительный бак (2 шт.), двухскоростная мешалка, индикатор температуры
• смешанный фильтр
• центробежный насос для подачи смеси в уравнительный бак
• уравнительный бак с поплавком
• центробежный насос для подачи смеси в теплообменник
• пластинчатый теплообменник, 4 секции
• гомогенизатор с поршневым насосом, рабочее давление 180 бар, одноступенчатый (двухступенчатый по заказу)
• трубчатый удерживающий блок, поддерживающий ту же температуру в течение 60 секунд
• счетчик литров для измерения количества воды/молока, поступающего в смесительный бак в соответствии с рецептом
• бойлер (газовый/электрический) для подачи горячей воды в секцию пастеризации пластинчатого теплообменника
• центробежный насос для подачи горячей воды в теплообменник
• панель управления со всей электрикой
• управление ПЛК, автоматизация и оптимизация процесса
• визуализация процесса, сенсорный экран с отображением температуры, отображение счетчика литров
• запись температуры

Дополнительные аксессуары

• пластинчатый теплообменник высокого давления для вязких, специальных смесей (до 44% сухих ингредиентов)
• питатель порошка для сухих ингредиентов / диссольвер
• система взвешивания
• бак для плавления жира + система дозирования жира
• бак охлажденной воды
• вторая ступень гомогенизации
• специальное исполнение для смесей с очень высоким содержанием твердых частиц
• бак для хранения горячей воды для повышения стабильности пастеризации
• дополнительный ПТО для первой партии
• SCADA экспорт данных с завода
• установка CIP